Nhằm mục đích giúp bà con nông dân có thể sử dụng rơm hiệu quả hơn, mô hình trồng nấm rơm trong nhà theo hướng an toàn sinh học đã giúp cho bà con nông dân tận dụng hiệu quả nguồn rơm có sẵn. Mô hình trồng nắm rơm trong nhà được thực hiện tại nhà anh Lê Văn Trinh ấp Đồng Cơ, xã Vĩnh Phú, huyện Giang Thành. Mô hình này được thực hiện từ ngày 5/7/2018, nhà trồng nấm có diện tích 50 m2, nốc cao 4m, bên trong bố trí 8 kệ chất nắm, mỗi hàng dài 6 m, rộng 0,5m. Chiều cao kệ cách kệ 0,8m, chiều ngang kệ cách kệ 1,2m. Quy trình thực hiện: Rơm được làm ướt trong nước vôi 4% tính theo trọng lượng rơm bằng cách đổ từ từ nước vôi đã gạn trong vào bể cao su, ngâm rơm rạ chìm trong vòng 30 – 45 phút, vớt ra để ráo nước. Ủ rơm thành đống với kích cỡ 1,5m x 3m, đồng thời thường xuyên kiểm tra độ ẩm nếu thấy khô thì tưới nước. Rơm được ép trong khuôn thành bánh kích cỡ 30 x 50cm chất thành lớp chiều cao từ 20 -25cm. Trồng nấm rơm trong nhà có nhiều ưu điểm: Trồng được quanh năm, ít rủi ro do thời tiết, Năng suất, chất lượng và trọng lượng tăng, Giảm khối lượng rơm.
Hiệu quả của Mô hình trồng nấm rơm trong nhà theo hướng an toàn sinh học bước đầu cho thấy đây là mô hình đem lại lợi nhuận cao cho bà con nông dân bình quân 1 vụ thu hoạch năng suất đạt 150 kg với giá bán hiện nay 80 ngàn đồng/kg nông dân lãi từ 3,5 - 4 triệu đồng/tháng sau khi trừ chi phí. Ước tính với 50m2 nền với số kệ như hiện nay thì mức lợi nhuận là khoảng 30 triệu đồng/năm. Anh Cao Thưởng – Trưởng Trạm Khuyến nông huyện Giang Thành cho biết: “Vụ Hè thu năm 2018, Trạm Khuyến nông huyện triển khai mộ hình trống nấm rơm trong nhà tại hộ anh Lê Văn Trinh, ấp Đồng Cơ, xã Vĩnh Phú, bước đầu qua quá trình thu hoạch nấm, năng suất đạt 150 kg nấm/vụ trồng, với giá bán 80 ngàn đồng/kg, sau khi trừ chi phí bình quân 1 vụ nông dân lãi từ 3,5 - 4 triệu đồng. Như vậy, 1 năm trồng nắm rơm bình quân 50m2 cho nhà trồng nấm thì nông dân có lợi nhuận bình quân khoảng 30 triệu đồng/năm”.
Mô hình trồng nấm rơm trong nhà theo hướng an toàn sinh học được nhiều nông dân đánh giá cao, vì mô hình này dễ áp dụng, thích hợp cho những hộ ít đất sản xuất, giúp bà con nông dân tận dụng được nguồn rơm rạ có sẵn để tăng thu nhập, tạo việc làm trong lúc nông nhàn, hạn chế việc đốt đồng gây ô nhiễm môi trường, đồng thời tạo ra sản phẩm an toàn cho người tiêu dung. Nông dân tham gia chương trình nắm vững quy trình kỹ thuật có thể tự thực hiện được cho các đợt làm nấm tiếp theo.
Đây cũng là một trong những mô hình triển vọng giải quyết được các vấn đề ô nhiễm môi trường do đốt rơm rạ của người dân, bên cạnh đó các phế phẩm từ trồng nấm bà con có thể trồng hoa màu góp phần tăng thêm thu nhập cho người trồng nấm. Để mô hình này phát triển hơn trong thời gian tới Trạm Khuyến nông huyện Giang Thành kiến nghị với các ngành chức năng, đặc biệt là ngành nông nghiệp trong vấn đề hỗ trợ giống, kỹ thuất cho bà con nông dân yên tâm phát triển sản xuất. Anh Cao Thưởng – Trưởng Trạm Khuyến nông huyện Giang Thành cho biết thêm:“trong thời gian tới để nhân rộng mô hình này cần có sự quan tâm đầu tư của các ngành chức năng, nhất là ngành nông nghiệp trong vấm đề hỗ trợ kinh phí cho người dân, hỗ trợ kỹ thuật, meo giống để cho người dân có thể an tâm phát triển sản xuất cùng với đó cần định hướng lại một số đối tượng nấm có hiệu quả kinh tế bên cạnh cây nấm rơm, chúng ta có thể phát triển nghề trống nấm mối của địa phương để tăng thu nhập cho người dân”
